Tahu Tek Suroboyoo

Bahan-bahan :

Lontong    1 bungkus
Telur    1 butir
Tahu    1 buah
Toge    2 sendok makan
Wortel    1 sendok makan
Timun    secukupnya
Minyak Goreng    1 sendok makan
Bahan saus sambalnya
Kacang tanah goreng    1 sendok makan
Bawang putih goreng    1/2 sendok makan
Rawit    2 biji
Petis    1/2 sendok makan
Gula jawa    1/2 sendok makan
Garam    secukupnya
Kecap manis    1 sendok makan
Air jeruk sambel    1/2 sendok teh
Air    3 sendok makan
Bahan taburan
Bawang merah goreng    secukupnya
Sledri    secukupnya
Bawang putih goreng    secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus, tauge dan wortel. Iris bawang merah dan putih lalu goreng, juga kacang tanahnya. Kocok telur beri garam lalu masukkan tahu yg sdh di potong kecil, lalu buat dadar dgn 1 sdm minyak. Sisihkan.
2. Ulek rawit, kacang tanah, garam, gula, sdh rata, tambahkan petis, air jeruk sambal dan air, serta kecap. Aduk rata koreksi rasanya.
3. Atur potongan lontong, tutup dgn dadar tahu telurnya, lalu beri tauge dan wortel rebus serta timunnya, kemudian siram saus sambal dan taburi bawang merah, bawang putih goreng serta sledri. Sajikan. Bisa dimakan dgn kerupuk puli atau kerupuk kanji kaleng.

Title : Tahu Tek Suroboyoo
Description : Bahan-bahan : Lontong 1 bungkus Telur 1 butir Tahu 1 buah Toge 2 sendok makan Wortel 1 sendok makan Timun secuku...