Resep Petis Kambing

Bahan :

    250 gram iga kambing, dipotong-potong
    3 lembar daun jeruk
    2 sendok makan beras menir disangrai hingga cokelat lalu dihaluskan
    25 gram gula merah
    1 liter air
    2 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus :

    5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 buah cabai merah
    2 cm kunyit
    3 butir kemiri
    1 sendok teh ketumbar
    2 cm kencur
    1 sendok teh terasi
    1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

    Rebus iga kambing, sampai mendidih dan lunak.
    Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu meresap.
    Tambahkan tepung beras, kecap manis, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap.

Untuk 8 porsi
Sumber : Nova

Title : Resep Petis Kambing
Description : Bahan : 250 gram iga kambing, dipotong-potong 3 lembar daun jeruk 2 sendok makan beras menir disangrai hingga cokelat lalu...