Resep Ayam Goreng Balado

Bahan dan bumbu :

    1 kg daging ayam
    2 lembar daun salam
    2 batang serai, digeprek
    2 cm lengkuas, digeprek
    500 ml air
    minyak untuk menggoreng

Haluskan :

    6 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    4 butir kemiri
    1 sdm ketumbar
    2 cm jahe
    1 sdt garam

Bumbu ulek kasar :

    5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    10 buah cabe keriting merah
    4 buah cabe merah besar
    3 sdm air asam jawa
    1 sdt gula putih
    1 buah tomat
    ½ sdt garam

Cara Memasak :

1.Bersihkan dan potong-potong daging ayam menurut selera 2.Rebus dengan air bersama dengan bumbu halus, serai,   lengkuas dan daun salam hingga hampir tak berkuah.
3.Angkat dan tiriskan daging ayam lalu goreng dalam       minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan kembali.
4.Panaskan minyak, tumis bumbu kasar hingga harum lalu   masukkan ayam. Aduk dan masak hingga kering,
5. angkat dan sajikan.

#Selamat mencoba dan menikmati#

Title : Resep Ayam Goreng Balado
Description : Bahan dan bumbu : 1 kg daging ayam 2 lembar daun salam 2 batang serai, digeprek 2 cm lengkuas, digeprek 500 ml...