Resep Nasi Kuning

Bahan-bahan :

Beras    1 1/2 cangkir
Kunyit    2 cm
Kemiri/Candlenut    2 buah
Bawang putih    2 siung
Bawang merah    4 buah
Sereh/Lemongrass    4 batang
Cengkeh    2 buah
Daun salam    2 lembar
Santan kental    100 ml
Air     secukupnya

Cara Membuat :

1.Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum, tambahkan santan kental masak hingga mendidih
2.Masukkan santan bumbu ke dalam beras. Saring untuk mengambil air tanpa ampasnya. Tambahkan sereh, cengkeh dan daun salam, aduk rata
3.Tambahkan air hingga mencapai seujung jari dari permukaan beras. Masak hingga air meniris. Jangan lupa diaduk supaya tidak berkerak bawahnya
4.Kukus kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Sebenarnya bisa juga menggunakan rice cooker tapi saya belum pernah coba sehingga tidak tahu bagaimana caranya, hasilnya dan dan dampaknya pada rice cookernya
5.Sajikan nasi kuning bersama pelengkap. Pelengkap di foto ini ada telur dadar, tempe kering belado, daging bumbu kecap, dan kerupuk udang.

Title : Resep Nasi Kuning
Description : Bahan-bahan : Beras 1 1/2 cangkir Kunyit 2 cm Kemiri/Candlenut 2 buah Bawang putih 2 siung Bawang merah 4 buah Sere...